Về vùng đất võ Bình Định cùng khám phá Top Các Món Đặc Sản Nổi Tiếng Tại Bình Định , bạn không chỉ có dịp check-in qua những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn có cơ hội khám phá thế giới ẩm thực đầy hấp dẫn nơi đây. Cùng FLC Sea Tower Quy Nhơn điểm qua top các món đặc sản nổi tiếng Bình Định ngon trứ danh, để lại dư vị khó quên cho thực khách.
1. Bánh ít lá gai:
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của người dân Bình Định. Bánh có hình nón, đáy vuông, có quy trình làm rất công phu. Bánh được gói bằng lá chuối tơ. Lá để làm bánh là loại lá gai được tuyển chọn, sau đó đem phơi khô, nấu nhừ với mật mía. Khi hỗn hợp được nấu đặc và nhuyễn thì cho bột nếp vào khuấy đều. Tiếp đến, người làm bánh mang phần bột vừa nấu đi giã để bột gạo, lá gai và mật hòa quyện với nhau. Nhân để làm bánh gồm có đậu xanh, dầu chuối, sợi dừa hoặc có thể dùng dừa khô. Bên cạnh đó, nếu là bánh lá gai mặn thì có thêm thịt mỡ, đậu phộng vào trong nhân.
2. Tré:
Hình ảnh tré Bình Định
Tré Bình Định là một trong những món ăn vặt và là mồi nhậu không thể thiếu của người dân bản địa khi nhâm nhi cùng với rượu bầu đá. Tré được bọc trong hình hài trông như những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu. Nguyên liệu để làm nên món tré ngon nức tiếng bao gồm thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Món tré có hương vị mặn, ngọt, béo, chua, cay và chát.
Bên trong lớp vỏ rơm là hương vị thơm ngon độc lạ của chả Tré Bình Định
3. Nem Chợ Huyện:
Những miếng nem chợ huyện đậm đà hương vị chỉ nhìn thôi cũng cảm nhận được vị ngon tuyệt vời rồi
Nem Chợ Huyện có vị ngon rất riêng và độc đáo. Nem ngon là nhờ vào cách chế biến công phu. Nguyên liệu chính để làm nem chủ yếu là thịt heo. Khi ăn, lột bỏ hai cuộn lá chuối bên ngoài, rồi đến lớp lá ổi bên trong, sẽ thấy ruột nem hồng hồng hiện ra. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, vị ngọt thanh của miếng nem. Có thể nướng nem tươi bằng than, sau đó ăn kèm với rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt. Nem Chợ Huyện ngon nhất vẫn là cuốn với bánh tráng cùng vài cuốn chả ram (chả giò) và rau sống.
Miếng nem nhìn thơm ngon
4. Bánh hồng Tam Quan:
Hình ảnh bánh hồng
Bánh hồng có màu trắng đục của nếp và đường. Người ta cho thêm màu thực phẩm để bánh có màu hồng hoặc xanh. Bánh chỉ bảo quản được khoảng 5 ngày nên không được bán rộng rãi. Bánh hồng được làm từ gạo nếp ngự có tiếng thơm và dẻo. Bánh không quá ngọt, lại có độ dẻo, dai dai, sần sật của dừa cũng như dậy thơm mùi nếp. Bánh hồng thích hợp để thưởng thức cùng trà nóng. Nếu có dịp đi ngang xứ Nẫu, đặc biệt là Tam Quan, bạn hãy nhớ mua bánh hồng mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
5. Bánh tráng nước dừa Tam Quan:
Bánh tráng nước dừa Tam Quan
Bánh tráng nước dừa là đặc sản nổi tiếng có “1-0-2” của vùng đất Bình Định. Bánh có nguồn gốc từ thị trấn nhỏ Tam Quan (huyện Hoài Nhơn). Tam Quan là xứ dừa nổi tiếng với những món ăn ngon được chế biến từ trái dừa. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột sắn (củ mì), cơm dừa sợi, nước cốt dừa, mè trắng, muối hột, hành tím, tiêu hạt. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự tinh tế, cẩn thận và kinh nghiệm lâu năm của người làm bánh.
Bánh tráng dừa chỉ nướng để ăn và có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và thơm của dừa sợi, nước cốt dừa lẫn vào bột bánh, mùi thơm lừng đặc trưng của hành tím, mè rang và tiêu đen.
6. Chả cá Quy Nhơn:
Chả cá
Chả cá Quy Nhơn được làm từ những con cá thu mập mạp, có thịt ngọt và đầy đủ dưỡng chất. Hỗn hợp thịt cá được cho vào một ít hành lá, thì là bằm nhuyễn để tạo nên vị thơm cho món chả. Công đoạn làm chả hết sức công phu, đòi hỏi người thợ phải khéo léo và nhanh tay. Bánh chả làm xong được chiên hoặc hấp tùy theo sở thích. Đặc biệt, chả cá ngon là nguyên liệu cho món bún chả cá nổi tiếng của đất Quy Nhơn. Một sự kết hợp hài hòa giữa chả cá, sợi bún, nước lèo và nước chấm.
Để có thêm nhiều trải nghiệm tại Quy Nhơn bạn tham khảo thêm trang của mình nha https://flcseatowerhome.com/. Và nếu bạn muốn đến Quy Nhơn mà chưa biết book phòng tại đâu thì xem tại đây nha: https://flcseatowerhome.com/dat-phong/
